PROYECTOS

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Herramientas de ceramista

QUÉ: Herramientas de modelado personalizadas para torno de cerámica.
QUIÉN: Diana Piñeiro (Carabiru); arquitecta, ceramista y muchas más cosas.
DÓNDE: Madrid.
CUÁNDO: Julio 2019.
CÓMO: Madera de haya con acabado de aceite mineral.

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Logo GA Andalucía

QUÉ: Diseño de logotipo y variantes para GA Andalucía.
DÓNDE: Andalucía, España.
CUÁNDO: Febrero 2019.

A comienzos de este año estuvimos trabajando con Blanca Espigares buscando imagen para la identidad de la división andaluza de la Asociación Internacional de Guías de Arquitectura: GA Andalucía. Su equipo de arquitectos locales expertos organiza rutas por Andalucía dedicadas a la arquitectura, el urbanismo y el paisajismo.

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Prensa manual (II)

Prensa manual (II)

QUÉ: Prensa manual para estampación con bloques o grabado.
DÓNDE: Gines, Sevilla.
CUÁNDO: Julio 2018.
CÓMO: Contrachapado, madera de pino, tinte negro y laca de poliuretano.

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Catálogo de la exposición “Sevilla y Sanlúcar en 1519”

QUÉ: Maquetación del catálogo de la exposición “Sevilla y Sanlúcar en 1519. El origen de la primera vuelta al mundo.”
con las ilustraciones de Arturo Redondo.
QUIÉN: Pinkglobe Studio y aGoGo Studio para la Consejería de Cultura y Patrimonio Histórico de la Junta de Andalucía.
DÓNDE: Sevilla y Sanlúcar de Barrameda.
CUÁNDO: Marzo-abril 2019.
POR QUÉ: Actividad oficial de la Conmemoración de los 500 años de la 1ª Vuelta al Mundo.

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Prensa manual

QUÉ: Prensa manual para estampación con bloques o grabado.
DÓNDE: Gines, Sevilla.
CUÁNDO: Junio 2018.
CÓMO: Contrachapado, madera de haya y laca de poliuretano.

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Hogaza de pan al 70%

QUÉ: Hogaza de pan blanco al 70% de hidratación.
DÓNDE: Gines, Sevilla.
CUÁNDO: Marzo 2018.
CÓMO:

100% de harina 00
70% de agua
0,67% de levadura seca
2% de sal

800 g de harina de fuerza 00 (200 g para el prefermento, 600 g para la masa)
560 g de agua (200 g para el prefermento, 360 g para la masa)
5,4 g de levadura seca de panadería
16 g de sal fina

– Hacer el prefermento a mediodía con 200 g harina, 200 g de agua y 5,4 g de levadura. Remover con una paleta.
– Dejar reposar el prefermento toda la tarde.
– Por la noche, añadir 600 g de harina, 360 g de agua y 16 g de sal. Amasar ligeramente.
– Primer levado toda la noche dentro del frigorífico.
– Por la mañana, sacar la masa del frío para despertarla.
– Amasar y ponerla en un cesto para el segundo levado.
– A mediodía, precalentar el horno a máxima temperatura incluyendo una plancha de acero para hornear.
– Greñar y hornear 15 minutos a 230 ºC con calor solo abajo. Luego, 25 minutos con a 210 ºC con calor arriba y abajo.
– Reposar 5 minutos dentro del horno ya apagado y enfriar sobre una rejilla.